鍋に白菜の芯の部分を下に、葉の部分は上に入れ、その上にお肉を並べる。
お酒を全体にふりかけ蓋をし、弱火の中火にかける。

お肉に火が通ったら、全体を混ぜ合せ、醤油と顆粒だしを入れ味を整える。白菜に味が染みれば出来上がり。