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鶏の照り煮☆柚子胡椒風味
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鶏の照り煮☆柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

鶏の照り煮☆柚子胡椒風味

♡REI♡
♡REI♡ @cook_40050865

ほんのり柚子の香りがします♪料理酒を多めに使ってコクを出してみました!
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思いつきでやってみました。

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鶏の照り煮☆柚子胡椒風味

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材料

1~2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  •  ★砂糖 大さじ1
  •  ★醤油 大さじ1
  •  ★みりん 大さじ1
  •  ★酒(タカラ 料理のための清酒) 大さじ4
  •  ★柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、分厚いところに切り込みを入れておく。

  2. 2

    フライパンに★を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れる。

  3. 3

    30秒毎に裏返しながら煮汁を鶏にからめていく。

  4. 4

    箸などで刺してみて中まで火が通っているか確認してください。煮汁がどろっとして少なくなったら完成。

コツ・ポイント

写真のように薄く切る場合は、完全に冷ましてからの方がいいです。
すぐ食べる場合は、切りにくいので大きめに切ったほうがいいですよ。丼でもいいですね!

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♡REI♡
♡REI♡ @cook_40050865
2010/06/06 12:39に公開
家事育児に追われる三姉妹のママです。平日は基本節約料理、週末はお酒に合うメニューで献立をたててます。家族でキャンプを始めたので、アウトドア向きな料理にも興味ありです(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 酒

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