まずは豚肉を一口サイズに切っておきます。
下味の付け方を知ってる方はここで。ちなみに私はしょうがをすって酒と漬けました

次に調味料を混ぜておきます。片栗粉もあるのでしっかり混ぜます。

野菜も一口サイズに切ります。
玉ねぎはくし切りにした後半分にするといい形になりますよ。

さて、早速焼いていきます。
まずは豚肉とニンジンから焼きます。肉に焼き色がついてきたら玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます

ピーマン、ニンジンに少し焦げがついて玉ねぎがしんなりしてきたら、いったん火を止めて混ぜておいた調味料を入れます。

中火でいためながら材料に調味料をからませていきます。

ある程度調味料が減ってくると、とろみが出てくるので、自分の好みのラインで火を止めて完成です。