新玉ねぎを厚め(1cm程度)にスライスします。

バター半量をフライパンで溶かし…

新玉ねぎを並べて、強めの中火で(焼き色がつくまで)焼きます。

裏返して残りのバターも入れます。もう片面にも焼き色がついたら、弱火にしてフタをし、4分くらい焼きます。

最後に正油をたらして、すぐに火を止めます。