作り方
- 1
お米2合を研いで、ザルにあけて水気をきっておきましょう。
- 2
鍋に、水と調味料aを全て入れ、ひと煮立ちしたら、冷ましておきます。
- 3
鯵に下ごしらえをして、表面に塩をふり(分量外)焼きます。
-
- 4
炊飯器の釜に1の米を入れ、2合目盛りまで2のだしを加え、昆布をいれ、その上に3のあじを並べます。
- 5
炊飯器のスイッチをon。
炊けたら、骨を取り、しば漬けを入れて混ぜ合わせ、できあがり！ -
- 6
お好みでしょうが、大葉、白ごまを散らすとgood！
コツ・ポイント
しば漬けのアクセントはオススメです！
あじの開きでもok。その場合、塩は要りません。
炊き込みごはんは、美味しいだし＋酒、しょうゆ、みりん各大さじ1 と覚えておくと簡単です。
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