野菜類をみじん切りにしてひき肉とその他の材料すべてをいれ粘りが出るまで良く捏ねる。

餃子の皮で包み。焼く。

焼くときは、油をフライパンに熱し餃子を並べ焼き色が付いたら、熱湯を餃子の半分くらいまで注ぎ蓋をして中火で５分くらい

蓋をあけて水分を飛ばす。
ごま油を鍋肌にたらしてチリチリぱりぱりなるまで焼く。