鮭のちゃんちゃん焼き(アルミホイル)
自分の為の覚書です(^^;;
このレシピの生い立ち
鮭が残っていたので(^^)
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・鮭に塩こしょうで下味を付けておく
・◎の材料を全て混ぜ合わせる
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、ピーマンは細切り
しめじは1本ずつバラバラにする
アルミホイルを2枚に重ね、その上に玉ねぎと人参を1番下にして野菜を盛る
野菜の上に鮭を乗せ、◎の調味料をかけ、バターを乗せてアルミホイルを包む
フライパンに湯を注ぎ、ホイル包みを中に入れ、弱火で約20分(湯が蒸発するまで)蒸焼きにする
ホイルを開けて、鮭に火が通っていたら出来上がり!
野菜の食感が少し残っていますので、お好みで火加減を調節して下さい
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