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かぶの千枚漬け
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かぶの千枚漬け

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

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材料

  • かぶ゛(約1kg) 1玉
  • 塩 大1x2
  • 酢 大3x2
  • 砂糖 大4x2
  • 鷹のつめ 1本
  • こんぶ 1切
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を切り落とし、皮を少し多めに剥く。

  2. 2

    かぶを縦半分に切り、2mm幅にイチョウ切りする。
    鷹のつめを輪切りにする。

  3. 3

    ガラス容器にかぶを1/2玉分並べて、塩、砂糖、酢、鷹のつめ、こんぶを入れる。

  4. 4

    さらに1/2を並べて、塩、酢、鷹のつめ、こんぶを入れる。

  5. 5

    サランラップで蓋をし、重しをのせて、3日漬け込む。

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2011/11/21 20:52に公開
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かぶ コンブ トウガラシ

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