さつまいもはよく洗い、皮ごと８ｍｍ角に切り水に１０分ほどさらす。

ボールにさつまいもを入れ、ひたひたの水を注ぐ。●のグラニュー糖を振り、レンジ（５００ｗ）で４～５分。荒熱をとる。

・バターは室温にもどす。（レンジで１０秒ずつ加熱しても）
・オーブンを１７０度に温める。
・型に紙を敷く。

バターをボールに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加え、ふわっとなるまでさらに混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。（私は面倒なので１個ずつ割りいれます。ただし、分離しやすいです。）

☆ホットケーキミックスの袋に抹茶を加え、菜箸などで混ぜる。⑤に加え、ゴムベラに変えてさっくり混ぜる。

ざるにあげて水気を切った②のさつまいも、黒ごま、牛乳を加え、混ぜる。

型に入れ、ゴムベラで表面をならし、トントンと底をたたいて空気を抜く。
オーブンで４５～５０分ほど焼く。

焦げそうだったら途中でアルミホイルをかぶせる。
焼きあがったら竹串を刺し、何もついてこなければ出来上がり★