作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、あおさを入れて火を止める。
ざるに揚げて冷水で冷ましたら水気を絞る。
-
- 2
パプリカは薄く千切りにする。
カニカマも手でバラす。
- 3
ボウルに合わせ酢を作り、あおさを入れて混ぜて暫く置く。
-
- 4
パプリカの水分をペーパーで取った後、ボウルに入れ、カニカマ、こまとで混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
合わせる野菜は水臭くならないように水気をしっかりと取る。
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