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あおさの酢の物
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あおさの酢の物-レシピのメイン写真

あおさの酢の物

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

ミネラル豊富でいかにも体に良さそう♪
このレシピの生い立ち
たまたま目に留まったあおさ。汁物以外はやはり酢の物。

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あおさの酢の物

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

ミネラル豊富でいかにも体に良さそう♪
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たまたま目に留まったあおさ。汁物以外はやはり酢の物。

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材料

  • あおさ 適量
  • パプリカ(黄) 1/4
  • カニカマ 適量
  • 合わせ酢
  • 酢 大2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、あおさを入れて火を止める。

    ざるに揚げて冷水で冷ましたら水気を絞る。

    • あおさの酢の物作り方1写真
  2. 2

    パプリカは薄く千切りにする。

    カニカマも手でバラす。

  3. 3

    ボウルに合わせ酢を作り、あおさを入れて混ぜて暫く置く。

    • あおさの酢の物作り方3写真
  4. 4

    パプリカの水分をペーパーで取った後、ボウルに入れ、カニカマ、こまとで混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

合わせる野菜は水臭くならないように水気をしっかりと取る。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2015/05/04 05:46に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

酢のもの パプリカ ゴマ カニカマ

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