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パリパリキャベツの ピーナッツバターだれ
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パリパリキャベツの ピーナッツバターだれ-レシピのメイン写真

パリパリキャベツの ピーナッツバターだれ

エレナ0601
エレナ0601 @cook_40051665

コチュ入りのピーナッツバターだれですが、きっと食べだしたら止まりませんよ。男性には特に喜ばれるかも。是非試して!!
このレシピの生い立ち
昔に見た本を参考にしています。キャベツにつける時に硬すぎないように、日本酒かごま油で硬さを調節。今回は粒々が入ったピーナッツバターですが、食感が良いので美味しいですよ。

コチュ入りのピーナッツバターだれですが、きっと食べだしたら止まりませんよ。男性には特に喜ばれるかも。是非試して!!
このレシピの生い立ち
昔に見た本を参考にしています。キャベツにつける時に硬すぎないように、日本酒かごま油で硬さを調節。今回は粒々が入ったピーナッツバターですが、食感が良いので美味しいですよ。

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パリパリキャベツの ピーナッツバターだれ

エレナ0601
エレナ0601 @cook_40051665

コチュ入りのピーナッツバターだれですが、きっと食べだしたら止まりませんよ。男性には特に喜ばれるかも。是非試して!!
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昔に見た本を参考にしています。キャベツにつける時に硬すぎないように、日本酒かごま油で硬さを調節。今回は粒々が入ったピーナッツバターですが、食感が良いので美味しいですよ。

コチュ入りのピーナッツバターだれですが、きっと食べだしたら止まりませんよ。男性には特に喜ばれるかも。是非試して!!
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昔に見た本を参考にしています。キャベツにつける時に硬すぎないように、日本酒かごま油で硬さを調節。今回は粒々が入ったピーナッツバターですが、食感が良いので美味しいですよ。

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材料

基本分量
  • 生キャベツ 大きく裂く 適量
  • ●ピーナッツバター 大3
  • ●しょうゆ 大1.5
  • ●黒砂糖 大1強
  • ●にんにくすりおろし 1かけ
  • ●しょうがすりおろし 少々
  • ●ごま油 大1
  • ●コチュジャン 大1/2
  • ●日本酒・酢 少々
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作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜレンジで1分。

    • パリパリキャベツの ピーナッツバターだれ作り方1写真
  2. 2

    食べる直前に赤唐辛子の小口切りを入れてもok

  3. 3

    ※冷えると少し硬くなるので、みりんでも入れてゆるめにしてもいいですね。

  4. 4

    ※黒砂糖を常備していると重宝です。健康にも良いし、あっさり味はだめですがコクのある炒め物にはとても美味しくなりますよ。

コツ・ポイント

調味料はあくまで基本。味見をしたら自分の好みの味に変えてください。一回で食べきるなら卵黄を落としてもまろやかになり美味しい。多目に作って、マヨネーズとあえる。酢と醤油を足してジャブジャブのタレ風に!

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エレナ0601
エレナ0601 @cook_40051665
2008/12/14 10:41に公開
50歳違いの祖母の味で育った私は、洋風の味に憧れ、本を読んではの数十年。イタリアン、中華、韓国、タイ、ベトナム料理等が大好きだったのですが、ローフードに出会い、食生活を少し見直す事にしました。
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このレシピのキーワード

キャベツ 日本酒 コチュジャン ピーナッツバター 黒糖

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