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カブの100枚漬け
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カブの100枚漬け-レシピのメイン写真

カブの100枚漬け

萩智
萩智 @cook_40022851

お酢と塩さえあれば、何となく千枚漬けもどきで出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
赤かぶのミツカン酢しず漬け(まほねえ)を参考にして、こっちにある物でやってみました。

お酢と塩さえあれば、何となく千枚漬けもどきで出来ちゃいました。
このレシピの生い立ち
赤かぶのミツカン酢しず漬け(まほねえ)を参考にして、こっちにある物でやってみました。

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カブの100枚漬け

萩智
萩智 @cook_40022851

お酢と塩さえあれば、何となく千枚漬けもどきで出来ちゃいました。
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赤かぶのミツカン酢しず漬け(まほねえ)を参考にして、こっちにある物でやってみました。

お酢と塩さえあれば、何となく千枚漬けもどきで出来ちゃいました。
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赤かぶのミツカン酢しず漬け(まほねえ)を参考にして、こっちにある物でやってみました。

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材料

  1. かぶ 1個
  2. お酢、塩、昆布、鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    カブを薄く切る。ビニール袋に入れて塩を軽くふり、少しお酢を入れ、だし昆布、唐辛子も入れて軽くもむ。

  2. 2

    冷蔵庫で保存して、出来上がり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

昆布を多めに入れると、うまみが出て美味しいです。

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萩智
萩智 @cook_40022851
2008/11/27 05:34に公開
カナダ暮らし。大西洋岸のHalifaxから大平原のまっただ中のEdmontonをへて、ようやくロッキー山脈のお膝元Calgaryに。手に入る食材(値段も!)は変わったけれど、できるだけ野菜をとって、手を抜きながらも、自炊生活を続けています。
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