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お弁当に☆目玉焼きの甘辛煮
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お弁当に☆目玉焼きの甘辛煮-レシピのメイン写真

お弁当に☆目玉焼きの甘辛煮

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

目玉焼きを半分に折って煮絡めるので味もしっかりついてお弁当サイズになりました♪
このレシピの生い立ち
目玉焼きもお弁当に入れたい！小さくすれば見栄えよくお弁当に入りました☆

目玉焼きを半分に折って煮絡めるので味もしっかりついてお弁当サイズになりました♪
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お弁当に☆目玉焼きの甘辛煮

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

目玉焼きを半分に折って煮絡めるので味もしっかりついてお弁当サイズになりました♪
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材料

  • 卵 １つ
  • 醤油 大匙１
  • 砂糖 大匙１
  • みりん 大匙２分の１
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、卵を割りいれる

  2. 2

    白身が少し固まってきたら半分に折る
    卵がつぶすと黄身が広がりますがお好みで潰しても

  3. 3

    両面に焼き目をつけて、蓋をして蒸し焼きにし、黄身に火が通す

  4. 4

    調味料を入れ、火を強める
    焦げ付かないように細かくフライパンをゆすってください

  5. 5

    水分が飛び、調味料がよく絡んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

半分に折るときはフライ返しがやりやすいです
黄身を潰した方が簡単に折れますが、潰さない方が見栄えはいいと思います

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あんころり47
あんころり47 @cook_40059063
2011/11/28 03:46に公開
皆様の素敵な食卓のお力添えになれますように(｡>ω<｡)是非ご家庭流にアレンジしてください♪
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このレシピのキーワード

煮物 目玉焼き 卵

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