ピーマンまたはネギを刻む。ピーマンはみじん切りに近いくらい細かく。フライドポテトを刻む。

ボールに刻んだ【1】と千切ったチーズを入れ、卵を2個割り入れて混ぜる。次にソース又は醤油を入れて混ぜます。

テフロンのフライパン又は鉄のフライパンにくっつかないシートをひき、弱火で焼いていきます。

目安は小さなお玉一杯。焼いていきます。お好み焼きみたいに淵が焼けてきたら裏返します。

焼けたらいただきます。お弁当の場合は、タッパーに。冷ましてから蓋をして冷蔵庫へ。