じゃがいものピリ辛ごま鍋

じゃがいものピリ辛ごま鍋-レシピのメイン写真

じゃがいものピリ辛ごま鍋

みち嫁 @cook_40066234

ごま・にんにく・豆板醤のこくうまなお出汁がほくほくじゃがいもにしみこんだら、もうやめられない☆がっつり濃い味鍋！
このレシピの生い立ち
カムジャタンみたいなのが食べたくて。

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みち嫁 @cook_40066234

ごま・にんにく・豆板醤のこくうまなお出汁がほくほくじゃがいもにしみこんだら、もうやめられない☆がっつり濃い味鍋！
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カムジャタンみたいなのが食べたくて。

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材料

２人分

にんにく３片
ウェイパー大さじ２
豆板醤小さじ１
テンメンジャン小さじ２
砂糖大さじ１
醤油大さじ２
酒大さじ３
味噌（できれば赤）大さじ１
ごまたっぷり
じゃがいも好きなだけ
玉ねぎ好きなだけ
お好みの食材好きなだけ

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作り方

1
お鍋に水を入れて、包丁の腹で押し潰したにんにくを入れて火を点ける。
2
たっぷりのごまをする。
3
全ての調味料を入れてよくかき混ぜる。
4
茹でたじゃがいも（レンチンOK）と具材を入れる。
5
にらやもやし等の火の通りが早い具材は後乗せがおすすめです。

コツ・ポイント

玉ねぎはこくと甘みが出るので半分は薄切りで溶ける用と半分は大きめに切って具として食べる用にすると美味しいです。
じゃがいもが少し焦げやすいので気をつけてください。
しめは中華麺がおすすめです☆

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みち嫁 @cook_40066234

2011/11/21 16:22に公開

卵アレルギーの息子とダイエット中の旦那のご飯を毎日作ってます☆なので私の家には卵もマヨネーズも置いてません。卵大好きな私でも満足できるレシピをどんどん載せていきたいと思います♪居酒屋さんの娘なので得意なのはお酒に合う料理ですかね（笑）

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このレシピのキーワード

鍋じゃがいもにんにく酒ゴマ味噌玉ねぎ

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