玉ねぎ、にんじん、なすはみじん切りにする。しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐしておく。

フライパンに合いびき肉、水大さじ1（分量外）、おろししょうが、おろしにんにくを入れてほぐしながら弱火で炒める。

香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんを加え、しんなりするまで中火で炒める。

③にカレー粉（純カレー）を振り入れ、しめじ、まいたけ、カットトマト缶、水を加えて中火にかける。

煮立ったら顆粒コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、なすを加え、ときどきかき混ぜながら弱火で10分程煮込む。

火を止めて冷まし、味をなじませる。

耐熱皿にごはんを入れ、上に⑥をかける。ピサ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで焼く。