そぼろが決め手！懐かしコロッケ

Name: そぼろが決め手！懐かしコロッケ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 2個; 玉葱 1/2玉; ◆合挽ミンチ 100g; ◆醤油 大1.5; ◆砂糖 大1; ◆みりん 大1; ◆酒 大1; 小麦粉／卵・牛乳・醤油／パン粉 工程③参照

なっサン @cook_40040163

そぼろ＆衣ににシッカリ味付けしてるのでソースなくても美味しい！
どこか懐かしい昔ながらのコロッケ❤
このレシピの生い立ち
昔から作っているコロッケです〆(・ω・o)

そぼろが決め手！懐かしコロッケ

なっサン @cook_40040163

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材料

2人分

じゃが芋 2個
玉葱 1/2玉
◆合挽ミンチ 100g
◆醤油大1.5
◆砂糖大1
◆みりん大1
◆酒大1
～衣～
小麦粉／卵・牛乳・醤油／パン粉工程③参照

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作り方

1

じゃが芋はレンジで加熱し、皮を剥いて粗めにマッシュする。
玉葱は微塵切りにして500Wで2分チンする。
2

フライパンに◆を入れよく混ぜ合わせてから、中火で炒める。
肉に火が通ったら①に汁ごと加え、切るように混ぜる
3

～衣の準備～
卵1個・牛乳を大2・醤油を小1よく混ぜる
4

②を4等分して成形し、小麦粉→③→パン粉の順に付け180度の油で揚げる

コツ・ポイント

・そぼろは火が通ったらすぐに火からはずし、汁気は飛ばさないこと（工程②）
・くずれやすいので、成形の際＆パン粉を付けた後はギュッと握ってください

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つくれぽ

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なっサン @cook_40040163

2011/11/27 11:34に公開

✿結婚して16年✿　　1つ上の夫・SnowMan好きな長女13歳・IVE好きな次女11歳の4人暮らし🎵我が家の愛猫✨三毛猫の【すずちゃん】に日々癒されています❤️★好きな食べ物★二郎系ラーメン•ゴールドラッシュ★嫌いな食べ物★椎茸・ゴーヤゆる～くインスタやっています♪https://www.instagram.com/broly.nassan/

このレシピのキーワード

そぼろコロッケじゃがいも牛乳卵酒小麦粉玉ねぎ合い挽き

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