豆腐とシラスのもちもちハンバーグ

Name: 豆腐とシラスのもちもちハンバーグ
Yield: 12個分 全量約700kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: 「ファミリーマートコレクション」木綿豆腐 600g; 自然薯 150g; 「ファミリーマートコレクション」瀬戸内海産釜揚げしらす 30g; 塩コショウ 適量; カレー粉 大さじ1; 油 適量

chikappe @chikappe04

肉も卵も使わないヘルシーバーグ(形だけ?)。もちもちとした触感と、しらす干しの香ばしさが後を引きます。歯の弱い義父母も☺
このレシピの生い立ち
木綿豆腐が安かったのと、ヘルシーな物が食べたかっので作ってみました。

豆腐とシラスのもちもちハンバーグ

chikappe @chikappe04

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材料

12個分　全量約700kcal

「ファミリーマートコレクション」木綿豆腐 600g
自然薯 150g
「ファミリーマートコレクション」瀬戸内海産釜揚げしらす 30g
塩コショウ適量
カレー粉大さじ1
油適量

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作り方

1
木綿豆腐は、レンジにかけてからざるにあけ、水けを切っておきます。
2
自然薯は皮をむいてからボールにすりおろし、しらす、カレー粉、塩コショウを加えてスプーンで混ぜておきます。
3
水けを切った豆腐を②のボールに入れ、マッシャーかフォークで豆腐をつぶしながら、全体がなじむように混ぜていきます。
4
フライパンに油を熱し、スプーンで生地を落として焼きます。
5
色よく焼けたら、ひっくり返して裏面も焼きます。返した後、フライ返しで少し上から押し付けるようにすると◎
6

両面こんがり焼けて、中まで火が通れば完成です。塩気が足りなければ、おいしいお塩をぱらぱらと振りかけて召し上がれ❤

コツ・ポイント

多めの油で揚げ焼きに、少しの油でヘルシーに、または、いっそのことたっぷり油で揚げてもおいしいです。カロリーやその時の気分で変えてみてくださいね。今回は、カツが食卓に上ったので連日揚げ物はきついと思い、少しの油で焼く方法を取りました。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/11/27 11:40に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

ハンバーグしらすカレー粉もめん豆腐自然薯

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