にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り。セロリは茎の皮をピーラーでむき、粗みじん切りにする。

パプリカは1cm角に切り、なすは2cmの厚さに輪切り。

フライパンを熱し、油をひき○を入れて炒める。

しんなりしてきたら、合いびき肉を加えて、肉の色が変わったら、なすとパプリカも加えて炒める。

しんなりしたら、☆を全て加え炒め、塩こしょうして完成。