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常備菜☆牛と牛蒡の炒め煮
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常備菜☆牛と牛蒡の炒め煮-レシピのメイン写真

常備菜☆牛と牛蒡の炒め煮

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

たっぷり作って常備菜に!弁当にもウマいよ!
このレシピの生い立ち
牛肉の焼けた香りが好きなので

たっぷり作って常備菜に!弁当にもウマいよ!
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常備菜☆牛と牛蒡の炒め煮

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

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材料

  • 牛薄切り(弁当用なら脂の少ないモモなど) 500g
  • 牛蒡 2本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 醤油 大さじ3
  • ★味醂 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡は千切りにして水にさらす。牛肉、糸こんにゃくは適当に切る

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を引き、強火で焦げ目がつくように牛肉を炒める

  3. 3

    牛蒡と糸こんにゃくを投入し、★の調味料と水100ccを加え、蓋をして牛蒡に火が通るまで煮る。最後は汁気を飛ばすように

コツ・ポイント

糸こんは下茹でした後、から炒りすると味がよく染みます。牛脂は冷えると固まるので、弁当用にするなら脂の少ないモモなどがよいです

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji
2011/11/27 09:03に公開
週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^) ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう 牛スライス もも 酒 糸こんにゃく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18079265
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