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長いもと人参のジャーサラダ
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長いもと人参のジャーサラダ-レシピのメイン写真

長いもと人参のジャーサラダ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

右端のジャーサラダ、味の決め手は味噌昆布とオリーブオイルです。
このレシピの生い立ち
手軽に作れ、保存できるものを・・・と。

右端のジャーサラダ、味の決め手は味噌昆布とオリーブオイルです。
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ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

右端のジャーサラダ、味の決め手は味噌昆布とオリーブオイルです。
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材料

4人分
  • 長いも 1/2本
  • 人参(中) 1/2本
  • 木の芽 少々
  • 味噌昆布 30㎝1枚
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥いて酢水で洗い、水分を取り1㎝5mm角に切り、千切りにした人参、味噌昆布、オリーブオイルと和える。

    • 長いもと人参のジャーサラダ作り方1写真
  2. 2

    きれいな瓶に1を木の芽を挟みながら入れていき、味がなじむまで1日置いて食べる。

コツ・ポイント

味の濃い味噌昆布(味噌に昆布を3か月くらい付けたもの)をベースに塩味はこれだけ、で和える。
薬味は季節によって色々アレンジしても良いです。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2015/05/04 13:35に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん 味噌 コンブ 山芋

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