えびは下処理をして1～2分程度軽く塩茹でする。
ブロッコリーは洗ってラップにくるみ、約1分レンジでチンする。

茹で上がったえびは、1尾は5ｍｍくらいずつに切っておく。ジャガイモを洗い、ラップにくるんで、レンジで4分チンする。

レンジからジャガイモを取り出し、冷水につけ皮をむき、つぶす。アボガドは半分に切って皮をむき、1ｃｍ大のサイコロ状に切る。

アボガドの半分はスライスして、お皿に敷き詰めて、マヨネーズをふっておく。

つぶしたジャガイモと、切っておいたアボガドとえび、材料の米印の調味量を混ぜて、ブロッコリーとえびを盛り付けて、完成！！