玉ねぎ・にんじん・マッシュルームはみじん切りにしておく。

フライパンを熱し、油をひかずに、合いびき肉をほぐしながら炒める。（お肉から脂が出るので、サラダ油は不要です）

合いびき肉がほぐれたら、玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを入れてさらに炒め、赤ワインを加える。

トマト缶・コンソメを加え、トマトを潰しながら煮詰め、
ローリエを入れる。

トマトケチャップ・ウスターソース・とんかつソース・みりん・塩こしょうで味を調える。

大き目の鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。茹で上がったら湯を切り、バターをからめる。