小麦粉/ 砂糖/ 卵ゼロの味噌ブラウニー

じょるじーな @cook_40035600
グルテン、砂糖、乳製品、卵ゼロのこってりブラウニーです。好きなナッツやドライフルーツをたっぷりと。
このレシピの生い立ち
グルテン&砂糖フリーのおやつが食べたくて、試しに作ってみました。味噌が入っているので甘じょっぱくて濃厚な感じになります。小麦粉が入っていないのでざっくり崩れ易い感触です。そっと切り分けて下さい。仕上げのジャムでしっとり感を補います。
小麦粉/ 砂糖/ 卵ゼロの味噌ブラウニー
グルテン、砂糖、乳製品、卵ゼロのこってりブラウニーです。好きなナッツやドライフルーツをたっぷりと。
このレシピの生い立ち
グルテン&砂糖フリーのおやつが食べたくて、試しに作ってみました。味噌が入っているので甘じょっぱくて濃厚な感じになります。小麦粉が入っていないのでざっくり崩れ易い感触です。そっと切り分けて下さい。仕上げのジャムでしっとり感を補います。
作り方
- 1
オーブンを180度で予熱し、型にココナッツオイル(分量外)を塗っておく
- 2
フードプロセッサーにココナッツオイル〜ラム酒まで全て入れて良く撹拌する
- 3
おからパウダー〜重曹まで全て入れる。生地の硬さを見ながら豆乳を入れて良く混ぜる
- 4
型に入れオーブンで180度で20分焼く。焼き足りなければ170度で+10分。仕上げに水で緩めたジャム(分量外)を塗る
コツ・ポイント
全てフープロで混ぜますので、フープロをスケールの上に置き、レシピの材料を測りながら上から順番に入れ→混ぜて焼くだけです。
焼き上がりはケーキとクッキーの間位。
しっとり仕上げたい時は豆乳やオイルを多めに入れるといいかと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18079904



