グリーンカレー＆筍ライス|たけのこレシピ
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
筍たっぷりのグリーンカレー♪ライスも筍ライスにしました♪茹でた筍を丸ごと味わう【タイ風・筍チュット全６品】その６。
このレシピの生い立ち
筍１本を丸ごと味わう【タイ風たけのこチュット全６品】の詳細は、食べ太郎.comで配信中です。良かったらご覧になってみて下さい。
■食べ太郎.com
http://tabetarou.com/
グリーンカレー＆筍ライス|たけのこレシピ
筍たっぷりのグリーンカレー♪ライスも筍ライスにしました♪茹でた筍を丸ごと味わう【タイ風・筍チュット全６品】その６。
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- 1
粗みじん切りの筍、バター、調味料を入れ、ご飯を炊きます。
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- 2
茄子、ズッキーニ、マッシュルームを薄切りにし炒めます。
-
- 3
筍を薄切りにして２に加えます。オクラはさっと湯通しておきます。
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- 4
２に唐辛子を加え、お湯で溶いたココナッツパウダーも足します。
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- 5
４に隠し味のかつお節を加えます。
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- 6
最後に海老、３のオクラを加え軽く火を通します。
-
- 7
１の筍ライスと供に楽しみましょう♪
-
コツ・ポイント
●ペーストを多めにする場合は缶のココナッツミルクを加えると良いでしょう。
●たけのこ茹で方・下処理（ぬか無しOK）はこちら↓
http://tabetarou.com/food/yasai/takenoko/takenoko01.html
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