野菜たっぷりミネストローネ

プーニー
プーニー @cook_40042610

体の温めるスープです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味に!と色々入れてみたら美味しかったので。

野菜たっぷりミネストローネ

体の温めるスープです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味に!と色々入れてみたら美味しかったので。

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材料

3人分
  1. トマト缶 1缶
  2. ベーコン 5枚
  3. 玉葱 2個
  4. 人参 1本
  5. しいたけ 2~3個
  6. じゃがいも 1個
  7. 100cc
  8. 塩・胡椒 少々
  9. カレー粉 小1/2
  10. 七味 お好みで
  11. にんにく 1かけ
  12. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    ベーコン・野菜は全てみじん切りにする。
    鍋に油・にんにくを入れ香りが出るまで炒める。

  2. 2

    ベーコンを炒め、野菜を入れる。全体に油が回ったら水・コンソメを入れ沸騰したらトマトを入れる。

  3. 3

    塩・胡椒・カレー粉を入れ、味を調節し七味をお好みでふって出来上がり。

  4. 4

    今回は大豆やウインナー、ピーマンを入れてみました。
    たっぷり野菜もとれるし、体もぽっかぽかです☆

コツ・ポイント

ちょっと香辛料を振るだけで、体がぽかぽかになります☆

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プーニー
プーニー @cook_40042610
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主人と7歳と4歳の二人の娘の4人家族です♥日々愛情を込めた料理に挑戦しています(n‘∀‘)ηメッセージをくださる皆様、本当にありがとうございます。いつもとても嬉しく思っています。が、筆不精で、うまく返信できず。。いつかは返信できたらな・・と考えています。まだまだ未熟ですがよろしくお願いします。
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