生地作り：生地の材料は、写真の通りです。バターは室温に戻して置きましょう。

フードプロセッサーに、バターを入れクリーム状になるまで混ぜ、天然甘味料を加えてさらに混ぜ合わせます。

２．に卵１個とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わし、最後に全粒粉を入れて混ぜ合わせます。

３．を一つにまとめてラップに包み、３０分以上冷蔵庫で寝かせます。

タルトの型に必要であればバターを塗っておきます。

４．の生地を冷蔵庫から出して一旦生地をちぎってバラバラにして、再度一つにまとめます。

台にラップを敷いて、６．の生地を置き、その上にもラップを敷いて麺棒で生地を３ミリほどの厚さまで伸ばします。

伸ばした生地をそれぞれの型に入れて、生地の底にフォークで穴を開けます。

３６０F（約１８０℃）に熱したオーブンで１５ー２０分程焼きます。焼きあがったら型に入れたまま冷まして置きます。

チョコレートクリーム作り：チョコレートクリームに入れる材料は写真の通りです。生クリームは室温に戻して置きます。

チョコレートを湯煎で溶かします。（チョコレートは事前に細かく砕いて置きましょう。）

大きいボールに卵を入れて、天然甘味料とブランデーを加え、よく混ぜ合わせます。（泡立てない様にして下さい。）

１２．に１１．で溶かしたチョコレートを加えます。チョコレートは少し冷ましてから、卵溶液をかき混ぜながら加えます。

１３．に室温に戻しておいた生クリームを加えます。（よくかき混ぜながら加えて下さい。）

９．で冷まして置いたタルト生地を型から外し、１４．をそれぞれの生地へ流し入れます。

３２０F（約１６０℃）に熱したオーブンで１５．を２０分ほど焼き上げて、冷まして置きます。

コーティング作り：生クリームを電子レンジ又は湯煎で温めて、天然甘味料を加え、チョコレートを溶かします。

１７．のコーティングを１６．のタルトそれぞれに塗ります。よく冷やしたら出来上がりです。フルーツと一緒にどうぞ♪