新じゃがで、ご飯がすすむ炒め肉じゃが♪
gakoちゃん @cook_40036401
フライパン1つでOK☆煮っ転がし風、実家の母がよく作ってくれたお惣菜です。
2011･4･26話題入りに感謝〰❤
このレシピの生い立ち
実家の母のじゃがいもの炒め煮をまねてみました。
新じゃがで、ご飯がすすむ炒め肉じゃが♪
フライパン1つでOK☆煮っ転がし風、実家の母がよく作ってくれたお惣菜です。
2011･4･26話題入りに感謝〰❤
このレシピの生い立ち
実家の母のじゃがいもの炒め煮をまねてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはたわしでよく洗って一口大に。にんじんは5mm厚の半月切り、たまねぎは1cm幅に切る。
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- 2
サラダ油を入れて強火でじゃがいもとにんじんを炒める。焼き色が付いたら、たまねぎを入れて炒める。
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- 3
一口大に切った（そのままでもOK)お肉を入れて炒める。
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- 4
色が変わってきたら、●の調味料を順番に入れる。
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- 5
そこでふたをして、中～弱火で7.8分程度煮る。時々様子見ながら、焦げないように炒める。煮くずれ注意☆
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- 6
傾けて煮汁が出ない程度まで絡んだらOK。
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- 7
大きめのじゃがいもに竹串を刺してすっと通れば出来上がり♪まだ固いようなら大さじ1程度水を足して、汁気がなくなるまで加熱。
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- 8
濃い目の味付けが
ご飯にあいます☆ -
コツ・ポイント
お肉は今回は牛こま使用しましたが、豚こま、豚ひきでも美味しく出来ます。
特に豚ひきでは、そぼろっぽくなって美味～。
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