野菜類は洗って食べ易い一口大に切り、豆腐は適当な大きさに切って水切りしておく。

土鍋に水５カップとだし醤油１/２～２/３カップ（お好みで加減）・削り粉・昆布茶を入れ中火で加熱し、味見をして塩で整える。

汁が煮立ったら、野菜（ほうれん草以外）・キノコ類・豆腐を加えて蓋をして煮込む。

野菜類が軟らかくなったら　ほうれん草を加える。

土鍋の中央に蟹缶をのせ、周りにカニカマを並べて蓋をする。

蓋穴から湯気が出て全体に火が通ったら完成ですｖ（＾＾）ｖ　

具材を食ベ尽くしたら、御飯を加えて少し煮込み、溶き卵を回し掛けて刻みネギを乗せ、蓋をして１分～最高な雑炊に変身します。