強力粉、おから、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ、滑らかになるまでこねる。

干あんずは、半分に切る

生地に、干しあんず、ドライチェリーを混ぜ混み、均等に混ざるまでこねる。

4等分し、丸める。真ん中に指で穴をあけドーナッツ状にする。

ふっくらとして、1.5へ倍ぐらいの大きさになるまで、暖かい場所かオーブンの発酵昨日で発酵させる。
発酵は1回でOK

鍋に湯を沸かし、砂糖を大さじ1ほど入れ、片面20秒ぐらいづつ発酵した生地を茹でる。裏返して茹でてくださいね。

200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く