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醤油マヨネーズ風味の豚そぼろ
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醤油マヨネーズ風味の豚そぼろ-レシピのメイン写真

醤油マヨネーズ風味の豚そぼろ

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

暖かいご飯はもちろん、色々な料理に使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
変わった味のそぼろが食べたいと思い、考えてみました。後味にふんわりとマヨネーズ風味が残る感じです。最後に入れたお酢で、油っこさは緩和されていると思います。
ぜひ、作ってみて下さい。

暖かいご飯はもちろん、色々な料理に使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
変わった味のそぼろが食べたいと思い、考えてみました。後味にふんわりとマヨネーズ風味が残る感じです。最後に入れたお酢で、油っこさは緩和されていると思います。
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醤油マヨネーズ風味の豚そぼろ

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

暖かいご飯はもちろん、色々な料理に使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
変わった味のそぼろが食べたいと思い、考えてみました。後味にふんわりとマヨネーズ風味が残る感じです。最後に入れたお酢で、油っこさは緩和されていると思います。
ぜひ、作ってみて下さい。

暖かいご飯はもちろん、色々な料理に使えて便利です☆
このレシピの生い立ち
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材料

ご飯4膳分くらい・作りやすい分量
  • 豚ひき肉 約200g
  • ★人参(粗みじん切り) 1/2本(中)
  • ★玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個(中)
  • 酒 大さじ3
  • 油 大さじ1弱
  • ◎マヨネーズ 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ1
  • お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して油を入れ、中火で★を約3分炒める。挽肉も入れて、酒を振りヘラで細かくしながら炒める

  2. 2

    挽肉の色が変わり、ぽろぽろとしてきたら、混ぜ合わせた◎(コツ・ポイント参照)を入れ汁気を飛ばすように炒める

  3. 3

    火を止めてから、お酢を入れてさっと混ぜる

  4. 4

    粗熱が取れたら、清潔な保存容器に移す。(冷蔵庫で2~3日、保存可能)

コツ・ポイント

◎のマヨネーズは、酒を計った大さじで(水気がある状態)計るとこびりつきにくいです。順番はマヨネーズの後に醤油の方がダマにならずに滑らかに混ざります。
ご飯はもちろん、パスタの具、卵焼き、野菜サラダ、炒めものなど色々と使えて便利です。

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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
2015/05/01 12:37に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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