風邪予防！数分でねぎのトロリ煮
まめたん♪ @cook_40038638
長ネギをたっぷりどうぞ！
油揚げは冷凍した物を直接使ってます。だから長ネギさえあれば、いつでもできる！
このレシピの生い立ち
ネギがすぐにダメになってしまうので、みじん切り以外でがっつり使いたくて…
風邪予防！数分でねぎのトロリ煮
長ネギをたっぷりどうぞ！
油揚げは冷凍した物を直接使ってます。だから長ネギさえあれば、いつでもできる！
このレシピの生い立ち
ネギがすぐにダメになってしまうので、みじん切り以外でがっつり使いたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをざく切りにする。私は食べごたえがある方が好きなので7cm位のざく切り。
油揚げもざく切り(油抜きはしません） -
- 2
フライパンに１の長ネギを入れ、中火で焦げ目をしっかりつける。
焦げ目をつけたいので油はひいてません。 -
- 3
油揚げを追加。(私は冷凍のままin)
軽く炒めて、めんつゆ、水の順に回し入れる。 - 4
軽くかき混ぜながら、水分がほとんどなくなったら完成。
コツ・ポイント
ずっと中～強火（だから所要時間は数分）
長ネギにしっかり焦げ目をつけることで、とろみ感が増して体に良い♪はず。
めんつゆ→水の順に入れることで、ネギと油揚げに濃いめの味を先に染み込ませる。
いつも、めんつゆ＆水は目分量…。
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