お宝入り!!　ひじきの煮物

Name: お宝入り!! ひじきの煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひじき ３０g; にんじん 小１本; 油揚げ ２枚; 卵 ４個; ごま油 小さじ１; だし ３００cc; 薄口しょうゆ 大さじ２１/２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

ひじきの煮物に卵を入れた油揚げも入れて煮ます。ボリュームあって美味しいよ。
このレシピの生い立ち
子供達に食べて欲しくて、お宝も入れるようになりました。

お宝入り!!　ひじきの煮物

風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

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材料

４人分

乾燥ひじき３０g
にんじん小１本
油揚げ２枚
卵４個
ごま油小さじ１
だし３００cc
薄口しょうゆ大さじ２１/２
砂糖大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１

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作り方

1

ひじきは軽くゆすいでからたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。
2
油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから半分に切って破かない様に袋にして湯飲みに入れる。
3
卵を静かに割り入れて袋を取り出し爪楊枝で口を閉じる。
4

鍋を火にかけごま油を入れる。水気を良く絞ったひじきを入れて炒める。にんじんも加えさらに炒める。
5
だしと調味料を一度に入れて煮立ったら油揚げをそっと入れる。
6

落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

油揚げは破かないように注意して!!

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風の町のＰｅｃｏ @cook_40032239

2008/11/20 01:04に公開

サンフランシスコベイエリアの外れノースベイにある、インディアンの言葉で「西風の吹く所」という町に、旦那と、大学生の娘と息子の四人家族で住んでいます。～＊～＊～＊～＊～日記に頂いたコメントのお返事は日記にお邪魔します。コメ欄閉じている方へはこちらでお返事させていただきます。よろしく･･･^0^煮汁同盟会　No.8

このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじん卵酒油揚げ

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