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いかの甘辛煮
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いかの甘辛煮-レシピのメイン写真

いかの甘辛煮

yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633

おつまみだけでなくご飯のおかずにも♫*:..。♡*゚¨゚゚・
このレシピの生い立ち
主人の母(佐賀)から教わりました。

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yokomiyo
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おつまみだけでなくご飯のおかずにも♫*:..。♡*゚¨゚゚・
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材料

  • いか(するめいか・やりいか何でも) 2はい(今回は2はいで)
  • 砂糖 大匙3
  • 酒 大匙6
  • 醤油 大匙3
  • 水 大匙2
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作り方

  1. 1

    イカは洗って中身を出し、胴を2つに切る。

    • いかの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に火をつけイカを入れる。始めジュッというが裏にして全体に白く色が変わるまで箸でゆっくりかき回す。中火~弱火で。

    • いかの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れる。

    • いかの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    最後に水を入れる。

    • いかの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    そのまま煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。

    • いかの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    ※ 残った煮汁で豆腐を炊いても美味しいです。

    • いかの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

短時間で出来ますが焦げやすいので鍋から離れないで下さい。

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yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633
2008/11/20 01:00に公開
千葉県在住です。のんびりの更新ですが覗きに来てくれたら嬉しいです。  ♫*:..。♡*゚¨゚゚・  60代、夫婦二 人と社会人の息子の3人暮らし。血圧・コレステロールに配慮して簡単に作れる献立を探しています
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 酒 するめいか

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