★にんじん、きゅうりを千切りにし、春雨、にんじんは茹でる。茹で上がったら流水で冷やしておく。

★ボールに、黒酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、ラー油を合わせよく混ぜる。

フライパンにサラダ油とにんにく、鶏ひき肉を入れ、じっくり炒める。

にんにくの香りが十分立ってきたら、火を止め、2のボールと混ぜる

野菜と春雨を入れて混ぜ、仕上げにお好みでいりゴマをかけて出来上がり。