◆下ごしらえ
イカを輪切りに。
プチトマトはヘタを取る。

熱したフライパンにオリーブオイル・ガーリックを炒め、アンチョビ・イカとトマトを加えてさっと炒める。

アンチョビの塩気で足りなければ、塩コショウで調整する

最後にレモンを絞り。コリアンダー等の緑を飾ってできあがり。