Pesmol Ikan Belanak

Name: Pesmol Ikan Belanak
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan belanak, uk. sedang; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 💕 bumbu ikan goreng 💕; 2 siung bwg putih; 1 siung bwg merah; 1/2 cm jahe; 1/2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt garam; 💕 bumbu halus 💕; 5 siung bwg merah; 3 siung bwg putih; 1.5 cm jahe; 1.5 cm kunyit; 3 butir kemiri sangrai; 💕 bumbu pelengkap 💕; 1 btg serai, ambil bag putihnya, memarkan; 1.5 cm lengkuas muda, memarkan; 1 lembar daun salam; 1/2 btg wortel, iris korek api; 5 buah cabai rawit utuh; 4 siung bwg merah uk. kecil, biarkan utuh; secukupnya gula; secukupnya garam; 1 sdm larutan cuka (cuka : air = 1: 4); 1 sdt air jeruk nipis; 500 ml air matang

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Uda sering bikin..gampang banget lah ini yg penting nginep dulu & sering2 diangetin ntr jd endullitaahh makjoss rasanyoo 👍👍

Lebih banyak

Pesmol Ikan Belanak

dydyLestari @cook_5440410

Malang

Uda sering bikin..gampang banget lah ini yg penting nginep dulu & sering2 diangetin ntr jd endullitaahh makjoss rasanyoo 👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

5 ekorikan belanak, uk. sedang
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
💕 bumbu ikan goreng 💕
2 siungbwg putih
1 siungbwg merah
1/2 cmjahe
1/2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtgaram
💕 bumbu halus 💕
5 siungbwg merah
3 siungbwg putih
1.5 cmjahe
1.5 cmkunyit
3 butirkemiri sangrai
💕 bumbu pelengkap 💕
1 btgserai, ambil bag putihnya, memarkan
1.5 cmlengkuas muda, memarkan
1 lembardaun salam
1/2 btgwortel, iris korek api
5 buahcabai rawit utuh
4 siungbwg merah uk. kecil, biarkan utuh
secukupnyagula
secukupnyagaram
1 sdmlarutan cuka (cuka : air = 1: 4)
1 sdtair jeruk nipis
500 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, gosok bagian badan menggunakan garam hingga lendir hilang & lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan
2

Haluskan bumbu ikan goreng. Rendam ikan selama kurleb 15 menit. Goreng hingga berkulit. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu pesmol. Tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam. Aduk rata hingga layu & bumbu berubah warna.
4

Tambahkan semua bahan pelengkap. Aduk rata. Kemudian masukkan ikan belanak yg sudah di goreng.
5

Aduk rata & koreksi rasa.