さくさくパンプキンパイ 糖質控えめ
しちにゃん @cook_40090877
糖質の多いかぼちゃを減らすためホイップクリームでかさまし。しかしながらパイもかぼちゃも糖質満載ですので食べる量には注意。
このレシピの生い立ち
糖質の多いかぼちゃを減らすためホイップクリームでごまかしｗ。しかしながらパイもかぼちゃも糖質満載ですので食べる量には注意です。
さくさくパンプキンパイ 糖質控えめ
糖質の多いかぼちゃを減らすためホイップクリームでかさまし。しかしながらパイもかぼちゃも糖質満載ですので食べる量には注意。
このレシピの生い立ち
糖質の多いかぼちゃを減らすためホイップクリームでごまかしｗ。しかしながらパイもかぼちゃも糖質満載ですので食べる量には注意です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは室温に戻しておく。オーブンは200度で予熱。
- 2
かぼちゃを適当な大きさにカット。ラップをして500ｗのレンジで５分加熱。
- 3
かぼちゃの皮を剥き、ラップをせずに再度加熱。（竹串がすっと通るくらい）
- 4
フードプロセッサーに熱いかぼちゃ、エリスリム、バター、生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 5
パイシート１枚を図のようにカット。計８枚のパイシートを天板に並べ、水少々で溶いた卵黄を表面に塗る。
-
- 6
200度のオーブンで１５～20分焼く。
焼きあがったパイの膨らんで割れたところにナイフを入れ、２枚にスライス。 - 7
スライスしたパイの下のピースにかぼちゃを搾り出す。（私のは、かぼちゃ少な目、家族の分には多めに）
- 8
かぼちゃの上にホイップクリームを絞り出し、スライスしたパイの上のピースをのせて完成。
-
コツ・ポイント
オーブンのパワーが弱く、パイシートにかぼちゃを挟んで焼くと下の方がべちゃっとなってしまうのでパイだけ別に焼きました。糖尿病のため糖質の高いかぼちゃは少なめ、砂糖はエリスリム使用です。かぼちゃの皮を剥く時とパイをスライスする時は火傷に注意。
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