たまご2個とすりおろしたやまいもを混ぜ合わせ、塩少々を入れる。

熱したフライパンに油を引き、(1)を入れる。フライパンにふたをして、弱火でゆっくりと焼きます。

焼きあがったら、かつおぶし、お好み焼き用ソース、、マヨネーズをかけて出来上がり☆