白菜は食べやすい短冊切りに、茄子は４等分にしてイチョウ切りのような感じで切る

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。味つけは塩こしょうを少々

肉を炒めたら、茄子と白菜も入れて炒める

具材にある程度火が通ったら、混ぜ合わせた☆の調味料を入れて炒める

ある程度炒めたら、蓋をして弱火で軽く蒸し焼き状態にする

軽く蒸した後、水溶き片栗粉を加えて炒め、柚子胡椒も加えてよくあえて、また蓋をして、茄子が柔らかくなるくらいまで弱火で蒸す

蒸したら、火を止めて最後にゴマを加えて混ぜる

どんぶりに盛ったご飯の上に具材を乗せれば出来上がり！