うなぎフライ
UMIBOZU @cook_40126889
市販のうなぎ蒲焼のちょっと変わった食べ方。超簡単。
このレシピの生い立ち
あまりフライにしないモノを揚げてみたらどうかなー、と
ぼんやり考えていて思いつきました。
うなぎフライ
市販のうなぎ蒲焼のちょっと変わった食べ方。超簡単。
このレシピの生い立ち
あまりフライにしないモノを揚げてみたらどうかなー、と
ぼんやり考えていて思いつきました。
作り方
- 1
市販のうなぎ蒲焼です。表面の余分なタレを流水で洗い落としてから、水気を拭き取っておきます。
-
- 2
小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶします。
-
- 3
油で揚げます。すでに火が通っているので、衣がそれなりに仕上がったらＯＫ。
- 4
完成です。
-
コツ・ポイント
タレが残っているとしつこいので、はじめに洗ってます。調味料はお好みですが、酢醤油・ポン酢・大根おろし・レモン汁など、さっぱり和風or酸味系が合うんじゃないかと思います。もともと調味されてるので何もつけないのもＯＫ。
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