簡単☆おしゃれなチキン・カチャトーラ丼
HappyMd @cook_40072212
めちゃ簡単、おしゃれで美味しいイタリアン♡ ワインがほしくなりますよ。
手をかけてもよい方はラタトゥイユを手作りで！
このレシピの生い立ち
昔東京駅で買ったミニお弁当にヒントを得て、パスタソースで手軽にアレンジ。
雑穀ご飯の素は、十六穀ご飯のように小豆も入ってるものがお奨めです。炊き色が赤っぽくてトマトソースとよく合い、おいしそうなので。
簡単☆おしゃれなチキン・カチャトーラ丼
めちゃ簡単、おしゃれで美味しいイタリアン♡ ワインがほしくなりますよ。
手をかけてもよい方はラタトゥイユを手作りで！
このレシピの生い立ち
昔東京駅で買ったミニお弁当にヒントを得て、パスタソースで手軽にアレンジ。
雑穀ご飯の素は、十六穀ご飯のように小豆も入ってるものがお奨めです。炊き色が赤っぽくてトマトソースとよく合い、おいしそうなので。
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀ご飯を炊く。私はいつも米1.5合に十六穀ご飯の素一袋（1/4合）を足し、米1と3/4合分の通常の水加減で炊いてます。
-
- 2
鶏肉は塩胡椒してフライパンでソテーし、こんがり焼けたら食べやすく削ぎ切りに。 切る時に出た肉汁は後でソースに加えて煮てね
- 3
鶏を焼いたフライパンでブロッコリーをいため、しんなりしたらパスタソースを入れて煮立てる。私のお気に入りはエコナのこれ♡
-
- 4
ご飯を盛って塩少々をふった上に鶏を並べ、ソースを等分にかけて完成。黒胡椒、パセリのみじん切り、粉チーズをかけると最高～♡
-
コツ・ポイント
野菜はアスパラ・スナップエンドウ・インゲン等でもいいですね。もう一手間かけて堅めに塩ゆでして、炒めは最短にすると美味しいです。 パプリカ、茄子も合います。
時間があればレトルトのソースの代わりにラタトゥイユを手作りすればさらに美味しい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18083206
