※の材料をすべて混ぜ合わせる。鶏肉は大きめのひと口大に、ピーマンは縦に４等分に切り種を取る。

１のつけだれに鶏肉を漬け込み、２０分ほどおく。オーブンを１８０℃に温め始める。

天板にオーブンシートかサラダ油を塗ったアルミホイルを敷き、鶏肉を重ならないように並べ、上から残ったつけ汁をかける。

１８０℃のオーブンで約１５分焼き、１度、天板を引き出してピーマンをすき間に並べ、さらに６分くらい焼く。

焼けたらピーマンに醤油を数滴たらし、お皿に盛りつけたら出来上がり。