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お手軽 カップケーキで実験
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お手軽 カップケーキで実験-レシピのメイン写真

お手軽 カップケーキで実験

kyokiy
kyokiy @cook_40126925

小学1年生でもできます。ふくらし粉のじっけんです。
このレシピの生い立ち
中学校の理科の実験で炭酸水素ナトリウムをいれてカルメヤキを作るものがありますが,そのカップケーキバージョンです。

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kyokiy
kyokiy @cook_40126925

小学1年生でもできます。ふくらし粉のじっけんです。
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中学校の理科の実験で炭酸水素ナトリウムをいれてカルメヤキを作るものがありますが,そのカップケーキバージョンです。

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材料

1カップ分
  • 小麦粉 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • ミルクココアの粉 大匙1
  • サラダ油 大匙1/2
  • 卵 1個
  • ※ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小麦粉・砂糖・ココアの粉をカップに入れて,だまがなくなるまでよく混ぜます。

  2. 2

    写真左のようにふっくら成功にさせるためには,ここでベーキングパウダーを入れて混ぜます。入れないものも作って比較してみよう

  3. 3

    2に油,溶きほぐした卵を加え,粉っぽくなくなるまでさらに混ぜます。

  4. 4

    700Wの電子レンジで2分温めます。ふんわり膨らんだら大成功。ベーキングパウダーを入れないと写真右のようになります。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーに含まれる炭酸水素ナトリウムが熱によって分解し,炭酸ナトリウムと水と二酸化炭素に分解されます。このとき発生する二酸化炭素がケーキをふんわりさせてくれます。失敗作も食べられますが,羊羹みたいになるので比較実験すると面白いです

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kyokiy
kyokiy @cook_40126925
2011/11/22 00:59に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 卵 小麦粉

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