① 金時豆は一晩水に浸し、皮が硬い程度に煮る。

※煮豆を味付けする前に少し取り分けて冷凍し、後日使っても楽です。

② 洗ったもち米に普段より少な目に水を入れ、お醤油、日本酒、ほんだしを入れ1の金時豆を乗せて炊く。

ごま塩はお好みで、どうぞ。
※母に聞いたら、ほんだしを少々入れる事にしたそうです。2023.9