きんぴらレンコン炒飯
yuk☆ @cook_40098973
余ったきんぴらレンコンを使って炒飯に！
溶き玉子にご飯を混ぜて炒めるので、簡単にパラッとした炒飯ができますよ～♪
このレシピの生い立ち
余ったきんぴらレンコンを使って、手軽に作れるご飯ものを…と考えました。
きんぴらレンコン炒飯
余ったきんぴらレンコンを使って炒飯に！
溶き玉子にご飯を混ぜて炒めるので、簡単にパラッとした炒飯ができますよ～♪
このレシピの生い立ち
余ったきんぴらレンコンを使って、手軽に作れるご飯ものを…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに玉子を割りいれ、溶き玉子にします。
だし醤油を加えてよくまぜます。
※玉子かけご飯ぐらいの濃さに。 - 2
１ にご飯を入れ、玉子がご飯全体に絡むようにお箸で混ぜます。
混ざったら、きんぴらレンコンを加えます。 - 3
熱して油をひいたフライパンに２ を広げるようにして入れます。
すぐに混ぜないで焼き付ける感じにします。 - 4
だいたい固まってきたら(フライパンに接している面）、ほぐすように混ぜ、広げて焼付け→ほぐすを繰り返してパラッとさせます。
- 5
全体にパラッと炒めれられたらお皿に盛り、お好みですりごまや一味唐辛子を振りかけます。
- 6
お好みでネギをトッピングしたり、豚肉を入れたりとアレンジしやすいですよ。
- 7
もちろんゴボウでもＯＫですよ～♪
コツ・ポイント
溶き玉子にご飯を混ぜてから炒めるので、玉子がご飯を包むような感じになってパラッと仕上がります。
この方法は普通の炒飯でも活用できますよ～♪その時は具を炒めてから玉子ご飯を加えてくださいね。
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