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ハンバーガーのパン
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ハンバーガーのパン-レシピのメイン写真

ハンバーガーのパン

かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641

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材料

12個分
  • 強力粉 500g
  • 牛乳 360g
  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • 塩 5g
  • イースト 8g
  • 卵黄 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    強力粉、バター、砂糖、塩、イーストをボウルに入れる。(砂糖とイーストは隣に入れると良い。)

  2. 2

    人肌に温めた牛乳をイーストめがけて入れ、木べらで混ぜる。

  3. 3

    こねる。ひとかたまりになったら、1次発酵40度30分。

  4. 4

    12等分して、丸め、10分ベンチタイム。2次発酵40度20分。

  5. 5

    表面に卵黄を塗り、白ゴマをのせ、180度15分焼く。

  6. 6

    冷めたら、半分に切る。

    • ハンバーガーのパン作り方6写真
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かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641
2011/11/16 12:00に公開
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このレシピのキーワード

パン ハンバーガー バター 牛乳 強力粉 卵黄

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