♪お刺身の竜田揚げ♪

mynameisyuko
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残ったお刺身に味をつけて揚げました!軽く塩を振ってパクパク食べられます☆
このレシピの生い立ち
残ったお刺身を使いました。よく、醤油につけてフライパンで焼くことはしていましたが、揚げて塩をふるのは初めてです。ですが揚げたてを味見したら止まりませんでした(笑)

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材料

2人分
  1. 残ったお刺身 120g
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. わさび 2cm程度
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 2つまみ
  8. 青ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに醤油+みりん+わさびをよく混ぜる。

  2. 2

    1にお刺身をいれてよく絡める。

  3. 3

    たれを絡めたあと、汁気が多いようであれば捨て、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパン等に揚げ油を用意し、3をからっと揚げる。

  5. 5

    揚げたらペーパータオルで油をきって、塩を軽く振って出来上がり。お好みで青ねぎをのせます。

コツ・ポイント

*お刺身は今回はまぐろとサーモンをメインに使いました。
**醤油たれにわさびを溶かしておくのがポイントです。
***揚げただけでも味はありますが、塩を少し振ることでさくっといただけるのでおススメです。

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美味しいアイデアを食卓に。男の子兄弟を持つワーママです。みなさんからのつくれぽが励みになっています。
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