もずくと山芋のお焼き
太田家の食卓 @cook_40105399
もずくと山芋の食感も楽しいフンワリお焼きです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
沖縄のヒラヤーチや、韓国のチヂミを参考にしました(^-^)。
もずくと山芋のお焼き
もずくと山芋の食感も楽しいフンワリお焼きです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
沖縄のヒラヤーチや、韓国のチヂミを参考にしました(^-^)。
アプリでひらく作り方
- 1
塩抜きしたもずくはビニール袋に入れ、上から包丁の背で食べやすい長さに押し切る。
- 2
長芋はビニールに入れて外から叩いて細かく砕く。
又はすりおろす。大和芋の場合はすりおろしてください。 - 3
1と2をあわせ、ひき肉、長ネギのみじん切り、ゴマ、小麦粉、出し醤油とをよく混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひき、種を落として、色好く焼く。
-
- 5
☆こちらはネギの代わりにオクラの小口切りを加えたものです(^-^)。
韓国唐辛子を上からかけました。 -
コツ・ポイント
山芋など、ネットリしたお芋の時には小麦粉は入りません。
長芋があまりサラサラしているようであれば、小麦粉を足してください。
卵やオクラの小口切りなど混ぜても美味しいです(^O^)！
つくれぽ
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