ハムは細切りにする。
じゃがいもは茹でて、２個は大きくカット、１個はつぶしてボールに入れる。

ゆで卵は白身を手で大まかにちぎり、黄身はつぶしてのボールに入れる。
粒マスタード・塩コショウを入れざっくり混ぜる。